端午假期快到了，不少人会坐火车出行。在很多人的记忆里，在火车上吃饭更多的还是盒饭，不过，现在火车上已经增加了多种餐饮方式。

自助餐，一般都是饭店里的餐饮消费方式，今天却被搬到了普速列车上。最近，多趟旅游列车，从沈阳、大连、长春等地发车，开往深圳、成都、九江等热门旅游城市，列车上的餐饮方式也有了新变化，开始提供“自助餐”，旅客可以自主选择菜品。

游客 项女士：品种比较多。吃饭荤素搭配，包括粗粮，都比较适合老年人。

列车工作人员介绍，一般“银发专列”在途时间都比较长，列车上的自助餐菜品有百余种，还会考虑老年游客的健康要求，采用低糖低盐烹饪，食物也都是当天加工制作。