全国每10粒胡椒，就有8粒多产自海南。可很长一段时间里，这粒“香料之王”怎么育苗、怎么防病、怎么加工，多半凭椒农的经验口口相传，一百个椒园有一百种种法。如今，规矩终于立起来了。前不久，海南省胡椒产业链技术依托单位中国热带农业科学院香料饮料研究所(以下简称“中国热科院香饮所”)联合产业技术体系牵头起草的6项胡椒团体标准正式实施，从种苗繁育、病虫害监测、栽培管理到初加工，一粒胡椒从种到收的全程，从此有了统一的全程“使用手册”。